Coeloglossum (Hartman) est un genre monospécifique dont la seule espèce est Coeloglossum viride.

Il s'agit d'une plante discrète, haute de 10 à 30cm, caractérisée par son labelle en forme de langue à l'extrémité trilobée. Les fleurs (au nombre d'une douzaine à une vingtaine) sont vertes, parfois bordées de pourpre ou de brun-rouge pour les plantes d'altitude. Sépales et pétales sont rassemblés en casque vers l'avant. L'éperon est court (2 à 3 mm de long) et de teinte verdâtre.

Cette espèce a une distribution circumboréale. Elle est présente un peu partout en Europe, en Sibérie et en Amérique du Nord mais n'est nulle part abondante. Elle est très rare dans les régions méditerranéennes où on ne la trouve qu'en altitude.

Plusieurs variétés ont été décrites :

La variété virescens (Muhlenberg) Luer, que l'on trouve essentiellement en Amérique est plus grande que le type. Elle peut atteindre 80 cm et porter plus de 50 fleurs.
La variété islandicum (Lindl.) M.Schulze, endémique d'Islande, est caractérisée par des plantes trapues et dont le casque est généralement très coloré.

Période de floraison : mai – juillet